Die erste Ziffer steht für die Haltungsform der Legehenne. 0 bedeutet Bio-, 1 Freiland, 2 Boden- und 3 Käfighaltung. Die darauffolgenden Buchstaben zeigen an aus welchem Land die Eier stammen. Die ersten beiden der darauffolgenden Ziffern stehen für das jeweilige Bundesland und die anschließende Zahlenfolge für den Legebetrieb.
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